Ovi organski džemovi i slatka su jedinstveni proizvod u Srbiji i na tržišti Jugoistočne evrope. To su proizvodi malih serija od po 10 - 30 tegli a napravljeni od voća iz sopstvene bašte (sem malo dokupljenog voća provernog porekla). U mojoj se bašti/voćnjaku već godinama ne koriste niti veštačka đubriva niti sredstva za „zaštitu bilja“ (čitaj: otrovi). Na fotografiji voćnjaka možete videti ograđeni prostor za proizvodnju komposta (iza kajsije) gde se prozvodi đubrivo isključivo od biljnog odpada.

U sredini voćnjaka se nalazi ekološko jezero koje se dopunjava iz sopstvenog dubokog kopanog bunara (preko 33m dubine) i ta se voda koristi za zalivanje sadnica i voća.

Sva slatka i džemovi su napravljena sa voćnim šećerom (fruktoza) tako da povoljno deluju na organizam jer ga hrani ne „šokiraju“ šećerom, a mogu ih koristiti i osobe koje boluju od dijabetese ili imaju problema sa povišenim šećerom u krvi.

Za razliku od drugih brendova i „tajni“ na našem tržištu, jedino su proizvodi ove robne marke - „Didina tajna“ – napravljeni isključivo i samo od voća i fruktoze. Dakle, nije dodavan ni pektin (zgušnjivač) a ni voda. Sve ostale „tajne“ na tržištu sadrže pored voća i pektin, vodu i limunsku kiselinu a to znači da se od određene količine voća može dobiti koliko god hoćete (koliko vam treba!) proizvoda uz dodavanje vode i zgušnjivača.

Lično sam skuvao skoro sve te džemove i slatka i ona sadrže najvredniji sastojak: PRISUTNOST KUVARA. Prisutnost i ljubav su jedno te isto i zato su nam jela naših mama i baka tako nenadomestivo ukusna jer su napravljena s ljubavlju.

Naravno da pri spravljanju nisu korišćena ni sredstva za konzervisanje i proizvodi su sterilisani toplotom i zato im je ograničen rok trajanja nakon otvaranja tegle. Ali tu nema problema jer će te ih svakako smazati za nekoliko dana (nekoliko sati, hahaha!).

Na kraju, svi ovi proizvodi su i integralni jer su korišćeno celovito voće i nije im guljena kožica.

Džemovi i slatka su pravljena od jedne ili više vrsta voća. Tu su tradicionalni recepti kao što je džem od kajsija ili šljiva i slatko od jagoda itd. ali imate i egzotične, maštovite kombinacije kao što je kajsija sa đumbirom itd. Isprobajte ih – ne zna se koji je bolji. Napravite kolekciju...ali požurite zaista ih ima vrlo malo.

Uživajte u svakom zalogaju (prisutno, please)!

• «« Početak
• « Prethodna
• 1
• Sledeća »
• Kraj »»