KURKUMA (Curcuma longa)

Kod nas poznata i kao „tamarik“ (eng. turmeric powder), je začin nad začinima i kraljica među lekovitim začinima. Ona je jedan od najmoćnijih prirodnih lekova i gotovo da nema tog Ajurvedskog leka za unutrašnje bolesti, a posebno bolesti organa za varenje, koji ne sadrži kurkumu. Ona je, inače, „sestra od strica“ đumbiru, poznatijem i mirišljavijem bratu.

Pošto je Interent prepun tekstova o kurkumi, ja ih sada ovde neću ponavljati.

Međutim, mi nećemo sada da se bavimo bolestima, nego preventivom i zato ga prepuručujemo u sva egzotična (i manje egzotična jela). Zbog uzbudljivog mirisa i ukusa, kurkuma je deo velikog broja jela na Istoku a neizostavno je deo kari začina. Celi gradovi u Indiji miriču na nju.

Ja je lično koristim kada kuvam kari jelo a neizostavna je kod pripravljanja jela kičeri koje se jede nakon detoksikacije.

Pakovanje: 100g